猪肉炒黑木耳怎么做 猪肉炒木耳的做法

今日菜谱的主料为猪肉和美味的水发木耳。我们先来准备这些新鲜的原料：新鲜猪肉约150克，鲜嫩的水发木耳大约100克。接下来，我们要准备一些调料来丰富菜肴的口感：醇厚的酱油、细腻的盐、鲜美的味精、芳香的花椒水、翠绿的葱花、纯正的豆油以及用于勾芡的湿淀粉。

我们将木耳的硬根摘去，然后用清水洗净泥沙，确保每一片木耳都晶莹剔透。接着，我们将猪肉切成与木耳大小相仿的薄片，以便在炒制过程中更好地与木耳搭配。

接下来，我们在炒勺内倒入豆油，烧热。当油温适中时，我们放入切好的肉片进行煸炒，让肉片的每一面都均匀受热，炒至肉质紧实。

然后，我们放入葱花为菜肴增添一抹清香，再倒入适量的酱油和花椒水进行调味。紧跟着，我们下入已经洗净的木耳，与肉片一起进行翻炒，让木耳和肉片在炒勺中舞动，相互融合。

当菜肴快炒好时，我们撒入适量的精盐和味精，翻炒均匀。我们用湿淀粉进行勾芡，让菜肴更加鲜美滑嫩。这样，一道美味的猪肉炒木耳就制作完成了。我们可以将其盛入盘中，享用这道色香味俱佳的佳肴。