煎豆腐的家常做法 煎豆腐的家常做法简述

烹饪一道美味豆腐，首先需备好食材：精选豆腐300克，蒜瓣、香葱、老抽酱油以及黄豆酱适量。

将豆腐洗净，切成大小均匀的块状。热锅起油，将豆腐块轻轻放入锅中，撒上半勺盐，让其初步吸收油香。静待豆腐一面煎至金黄，仿佛穿上了酥脆的外衣，翻面继续煎烙，直至另一面也呈现诱人的金黄。煎好的豆腐块盛出，备用。

继续加热煎豆腐的油，放入半勺黄豆酱和蒜末，让香味在热油中尽情释放。这时，倒入适量的老抽酱油，搅拌均匀，让黄豆酱与老抽在热油中交融，形成浓郁的酱汁。

将之前煎好的豆腐块再次放入锅中，与酱汁均匀煸炒，让每一块豆腐都裹上这浓郁的酱汁。豆腐在锅中跳跃，仿佛在舞蹈，直至完全入味。

出锅前，撒上新鲜的葱花，瞬间提升了整道菜的香气和口感。这道色香味俱佳的豆腐，无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳之选。每一口都能品尝到豆腐的鲜嫩和酱汁的浓郁，让人回味无穷。

如此烹饪出来的豆腐，不仅保存了豆腐本身的营养价值，更增添了丰富的口感和层次。尝试一下，让这道美味的豆腐为你的餐桌增添一道亮丽的风景。