做鸡蛋汤的小方法 鸡蛋汤的家常做法

制作鸡蛋汤的艺术——一道家常美味

制作鸡蛋汤其实并不复杂，只需将鸡蛋液和各种调味料加入沸水中煮熟即可。这看似简单的烹饪过程，实则蕴含着丰富的情感和家常味道。

所需食材如下：新鲜的鸡蛋150克，绿意盎然的大葱100克，醇香的猪油（炼制）2克，醇厚的酱油10克，适量的盐，撒些胡椒粉和味精增添风味。

开始制作之前，先将鸡蛋打在碗中，轻轻地搅散，让蛋黄和蛋清充分融合。葱则切成细细的末，以备后用。

接下来，在器皿中加入适量的油，高火加热1分钟。随后，加入清汤，并撒上一些盐，继续以高火煮5分钟。待汤沸腾时，将搅散的鸡蛋液缓缓淋入。此刻，用手勺轻轻地推动汤底，使鸡蛋液均匀散开。

随后，倒入醇厚的酱油，撒上味精，再次烧开。满锅的鸡蛋汤已经散发出诱人的香味。撒上一把葱花和胡椒粉，这道美味的鸡蛋汤便大功告成。

这道鸡蛋汤不仅简单易制，更是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。在繁忙的生活中，为自己炖一碗鸡蛋汤，享受家的温馨和美味，也是一种别样的幸福。