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制作香酥茄子的秘诀
你是否已经深深爱上那口感外脆内软、香气扑鼻的茄子？今天，让我来引导你，一步一步做出这道令人垂涎的美食。
准备主要食材：两根新鲜的茄子、一包香酥炸粉和三汤匙的面粉。这些材料是制作香酥茄子的关键。
将茄子去蒂后，切成条状。然后，将其放入盐水中浸泡10分钟，这样做可以使茄子更加鲜嫩。接着，倒去盐水，这是为了去除茄子多余的水分和增加茄子的口感。
接下来，将香酥炸粉与面粉混合，按照比例加入半杯水，调成面糊。将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀，确保每一根茄子都裹上面糊。再腌制10分钟，让面糊更好地渗入茄子内部。
烧热油锅，转为中火。当油温适中时，将裹好面糊的茄子放入锅中。炸至金黄酥脆，茄子就烹制得恰到好处了。
将炸好的茄子起锅装盘。一道色泽金黄、香气扑鼻的香酥茄子就完成啦！看上去就让人食欲大增，吃起来更是外脆内软，口感绝佳。
快来动手试试，为你的家人和朋友展示你的厨艺吧！让他们也爱上这道美味的香酥茄子。