清蒸鳊鱼最简单的做法 清蒸鳊鱼最简单的做法分享

直接前往市场，挑选一条新鲜的鱼，由商家为您宰杀处理。带回家后，再细致地冲洗一遍，确保鱼身的清洁。接着，在鱼身上轻轻划几刀，将姜洗净切好，直接放在鱼身上。再撒上一些料酒，然后放入蒸笼中等待其慢慢烹饪。

在蒸制的过程中，也不能闲着。将葱洗净，切成漂亮的葱花备用。把滴答百科香菜也洗净切好。大蒜更是要洗净、拍碎、剁成蒜末待用。鱼蒸了大约十多分钟后，便可以关火取出。蒸鱼的时间会因鱼的大小而异，但通常都在十到十五分钟左右。

接下来是制作浇汁的环节。将炒锅洗净，点燃炉火，倒入适量的油。待油温升高后，放入蒜末、葱花和香菜，翻炒至香味四溢。接着加入生抽，撒上适量的盐和糖进行调味。将蒸鱼盘子里的汁倒入锅中，煮至沸腾后关火。最后将这一锅香气扑鼻的浇汁浇在鱼的身上，让鱼肉更加鲜美可口。

如此这般操作下来，一道色香味俱佳的蒸鱼便可上桌了。无论是作为家常菜肴还是招待客人，都能让人食欲大开，回味无穷。