辣木是一种典型的热带多功能植物，有着悠久的食用历史，营养丰富而全面，每100g叶粉中的多种矿物质、维生素和人体必需氨基酸的含量比世界卫生组织(WHO)推荐的每日摄入标准高。

 

 

另外辣木对于防治糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结石、便秘、消化器官肿瘤等疾病具有显著作用。因此国际上对辣木的开发和利用逐渐引起人们的重视。

 

最早人们可以从圣经中找到辣木用做净水作用的记载：“摩西带领以色列人从红海往前行，到了书珥的旷野，在旷野连续走了3天找不着水，然后到了玛拉，可那里的水因味太苦而不能喝，所以那地名叫玛拉。百姓就向摩西发怨言说，辣木籽的图片，辣木籽禁忌，辣木籽上火吗，辣木籽凝胶贴，辣木籽牌子，我们喝甚么呢？摩西呼求耶和华，耶和华指示他一棵树，他把树(辣木)丢在水里，水就变甜了”(出埃及记15章22节—以色列人至玛拉)。

 

诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授称赞她为完美的植物(Discovery健康频道)，被认为是人类迄今为止发现的营养成分最丰富的植物之一。

 

美国基督国际教救济会(CWS)的辣木发起组织(Moringa Initiative)在非洲各国分送辣木种子及使用手册，用来指导非洲国家的人民如何培育辣木和食用辣木制品，作为治疗爱滋病的营养疗法和改善儿童营养不良的食品。