鸡肉蘑菇菜饭 鸡肉蘑菇菜饭如何做

主要食材：优质大米200克。辅助材料：鸡胸脯肉、红皮洋葱、新鲜白蘑菇以及嫩芦笋。调料有：酱油、高汤、大蒜、白葡萄酒、黄油、百里香和适量的奶油或牛奶。

将洋葱和蒜切成细末。把鸡肉切成适口的小块，然后在锅中加入适量的黄油，等待其融化。接着加入一半的洋葱和一颗蒜瓣，炒出香味。随后加入大米，翻炒至米粒开始变得透明。

倒入白葡萄酒，大火快速蒸发酒味，留下清新的酒香与米饭交融。接下来，开始加入鸡汤。每次加入的鸡汤要刚好覆盖所有的食材，不断搅拌，直至鸡汤烧干，再继续添加，直至米饭煮熟。

在另一个锅中，加入少许油，快速翻炒鸡肉至变色，然后盛出备用。接着，用炒过鸡肉的油，将另一半的洋葱和蒜炒香，随后加入洗净切好的白蘑菇和嫩芦笋。如果油不够，可以适当添加一些。

当蘑菇和芦笋开始变软后，撒入百里香，使其香味充分融入蔬菜中。然后，加入酱油和牛奶，调整火力至中火，收汁。根据个人口味加盐、胡椒调味。需要注意的是，牛奶或奶油的量要根据个人喜好添加，但如果过多，芦笋可能会煮烂，影响口感。

米饭已经煮熟。将炒好的鸡肉加入米饭中，再煮约5分钟，让鸡肉的香气与米饭充分融合。

将米饭盛出，融入一匙黄油和帕玛干酪，搅拌均匀。与烹饪好的蘑菇芦笋一起装盘，撒上新鲜的欧芹叶作为装饰，一道美味的米饭菜肴便完成了。

整道菜肴色彩丰富，香气扑鼻，既有米饭的软糯，又有鸡肉和蔬菜的鲜美，是一道令人垂涎欲滴的美食。