早餐米粉做法 早餐米粉怎么做

一日之计在于晨，一份色香味俱佳的早餐无疑是唤醒味蕾的绝佳选择。今天，我们来制作一款地道的米粉早餐，其丰富的口感和独特的调料定能为您带来全新的体验。

备好以下食材：干米粉100克、瘦肉100克、香葱50克、辣椒粉20克、猪油10克、食盐5克、生抽20克、青辣椒50克以及鸡精10克。这些食材将为我们带来一场美味的盛宴。

开始制作前，先将100克米粉放入滚水中浸泡，盖上盖子静待十分钟。届时，米粉将变得柔软有弹性。随后，将其捞出并用清水冲洗，使其保持爽滑的口感。

接下来，利用这浸泡的功夫，我们来制作辣椒油。将几勺辣椒粉放入小碗中，随后将烧热的油缓缓倒入，边倒边搅拌，防止油温过高导致辣椒粉烧焦。瞬间，辣椒油的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

紧接着，将瘦肉、青辣椒和香葱洗净，切成细末。这些配料将为我们带来丰富的口感和鲜美的味道。

然后，将这些切好的食材放入锅中翻炒，炒至熟透后盛出备用。炒菜的香气与之前的辣椒油相得益彰，令人食欲大增。

接下来，锅中加入一碗清水，待水煮沸后，放入泡好的米粉。在煮的过程中，加入少许食盐、生抽以及鸡精，为其增添丰富的味道。煮熟后，盛入碗中。

将炒好的菜加入米粉中，再淋上少许刚刚制作好的辣椒油。搅拌均匀后，一道美味的早餐便大功告成。

看着这一碗色香味俱佳的米粉，不禁让人垂涎三尺。清晨的第一餐，就该如此丰富而美味，为全新的一天注入无限的活力。快享用这美味的早餐吧！