在家烤鸡怎么做 家庭版烤鸡的做法

在市场上购买了一只滴答百科推荐的土鸡，它的外表朴实无华，充满自然的气息。带回家后，我首先仔细地将它冲洗干净，斩去头尾和爪子，准备开始一场独特的烹饪之旅。

接着，我打来一盆清水，加入适量的食盐，混合均匀。将处理好的土鸡放入水中，盖上盖子，让它在一夜的时光里，在冰箱中悠然腌制。

第二天，我开始了腌鸡的工作。根据个人的口味，我调制了一份腌料汁，其中包括食盐、蚝油、生抽、蜂蜜、葡萄酒和黑胡椒粉。这些调料混合在一起，散发出诱人的香气。

我将腌制好的土鸡取出，控干水分后，放在通风处吹干。然后，我将腌料汁均匀地涂抹在鸡的全身，包括腹腔内部。每一个细节都毫不遗漏，确保鸡肉能够充分吸收调料的味道。

涂抹完毕后，我将鸡装进密封袋，再次放入冰箱，让它继续腌制6到12小时。在这段时间里，鸡肉将充分吸收调料的味道，变得更加鲜美。

当腌制时间结束，我将鸡肉取出，用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖，以免在烤制过程中烤糊。然后，我刷上了一层厚厚的黄油蜂蜜汁，将鸡肉放入预热至100度的烤箱中。

在烤箱中烘烤30分钟后，我将鸡肉取出，再次刷上黄油蜂蜜汁。然后，我以120度的火力继续烘烤30分钟。鸡肉散发出诱人的香气。为了防止鸡肉烤糊，我盖上了一层锡纸，并以100度的火力继续烘烤40分钟。

经过几个小时的精心烤制，一只色香味俱佳的土鸡就出现在了我面前。它的外表金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。我为自己能做出这样的美食而感到骄傲和满足。