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羊排的诱惑——香气四溢的制作秘诀
厨房的舞台已准备就绪，我们的主角——新鲜的羊排闪亮登场。将羊排洗净，用厨房纸轻轻拭去多余的水分，这是为了腌制时更加入味。
迷迭香与大蒜的混合香气是这道菜的关键。将迷迭香和大蒜一起切碎，与橄榄油充分搅拌，形成一种浓郁的腌料。在这醉人的香味中，我们撒上珍贵的黑胡椒颗粒，它们的辛辣味将为羊排增添一抹别样的风情。将这份独特的腌料涂抹在羊排的正反两面，腌制20分钟，让香味深深渗透进每一丝肉纹。
接下来，让我们进入煎制的环节。平底锅大火烧热，无需额外加油，直接放入羊排。羊排在锅中发出欢快的“滋滋”声，那是油脂与铁锅的浪漫交响曲。煎制30秒后，翻面再煎1.5分钟，让每一面都煎至金黄。若你喜欢迷迭香那独特的香气，此时可以在锅内滴入少量橄榄油，撒入新鲜迷迭香叶，让香气瞬间爆发，再放入羊排，享受这场味觉的盛宴。
羊排煎至恰到好处时，撒上一些海盐为其增添一丝咸鲜之味，再倒入红酒，盖上锅盖，让其在锅内闷煮30秒，吸收红酒的醇香。这一步骤是羊排制作的关键，它能让羊排更加鲜嫩多汁，同时吸收红酒的芬芳。
将出锅的羊排盛入盘中，那金黄色的外观、香气四溢的味道，都让人垂涎欲滴。让我们一同品尝这美味的羊排，享受这美好的时刻。
烹饪的过程虽然繁琐，但每一步都是对美味的追求和尊重。当你品尝到这香气四溢的羊排时，所有的等待都是值得的。让我们一同享受这道佳肴带来的味蕾盛宴吧！