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一道家常美食的制作，所需的食材包括鲜嫩的尖椒、口感独特的干豆腐、适量的油、香气扑鼻的葱和姜等。让我们一同探索如何将这些食材巧妙地转化为一道美味佳肴。
我们将尖椒洗净，切成块状备用。接着，把干豆腐切成块状，放入开水中焯水，以去除多余的豆腥味，然后沥干水分待用。将葱和姜切碎，以充分释放其独特的香味。
接下来，我们在锅中倒入适量的油，加热至微热。当油热后，放入切好的葱和姜，瞬间爆发出浓郁的香气。迅速放入切好的尖椒翻炒，让辣椒的辣味与葱姜的香气充分融合。
紧接着，我们倒入焯水后的干豆腐，与尖椒一同翻炒。这时，加入适量的盐，并淋入湿淀粉勾芡，让菜肴更加浓郁。再加入少许水，让所有的食材更好地融合。
此刻，我们在锅中加入味精，翻匀即可。一道色香味俱佳的尖椒炒干豆腐就这样完成了。这道菜肴既简单又美味，既健康又营养，让人回味无穷。让我们一同享受这道家常美食带来的美味与幸福吧！