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烹饪南瓜甜椒美味佳肴的步骤
准备材料：南瓜500克，甜椒100克，适量的盐。让我们开始制作这道美味佳肴吧！
将南瓜洗净，削去外皮，去除瓜瓤，然后切成粗丝。接着，将甜椒洗净，去蒂去籽，同样切成粗丝。南瓜切成丝后，用少量盐腌制两分钟，然后用水漂洗一下，沥干水分备用。
接下来，我们要热锅起油。将炒锅洗净后置于旺火上，倒入适量的油。等待油温烧至七成热时，加入甜椒丝和适量的盐，进行微炒。炒至甜椒稍微变软时，加入之前准备好的南瓜丝，快速翻炒几下。
然后，加入适量的清水，将火力调大至烧开。等待南瓜丝煮熟至断生，期间要不断地打去浮沫。这个过程要留意火候的掌控，以保证南瓜丝的口感和色泽。
当南瓜丝煮熟至断生后，就可以打去浮沫，准备出锅了。这道南瓜甜椒美味佳肴就完成了！
品尝这道菜时，你会感受到南瓜的细腻口感和甜椒的爽脆口感完美结合，再搭配上恰到好处的盐分，让人回味无穷。赶紧动手制作吧，享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴！