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制作美味蕨根粉拌菜
一道色泽艳丽、味道浓郁的蕨根粉拌菜，是你追求健康饮食的不二之选。这款菜肴的主料包括蕨根粉、黄瓜、胡萝卜以及一系列调味料，让人垂涎欲滴。
准备好新鲜的蕨根粉，将其放入沸水中煮约5分钟，直至无硬芯。为了让蕨根粉更加劲道，煮熟后捞出，再用冰水冰镇2分钟，使其口感更加爽滑。
接下来，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，为菜肴增添一抹清新的色彩。选取适量的杭椒和朝天椒，洗净后切段，为菜肴增添一丝辣味。蒜末则是为这道菜肴增添香气的重要一环。
再取一小碗，放入辣椒油、生抽和醋，比例1：1，调制出独特的调味汁。将切好的辣椒段和蒜末放入调味汁中，搅拌均匀，让其充分融合。
另外烧一锅水，将胡萝卜稍微烫熟，捞出后控水。然后与蕨根粉一同放入大碗中，浇上之前调好的调味汁，拌匀即可食用。
这道蕨根粉拌菜色彩缤纷，口感丰富。蕨根粉的独特口感与黄瓜和胡萝卜的清爽相结合，再搭配上辣味十足的调味汁，让人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待朋友，都是一道绝佳的选择。