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烹饪一道美味佳肴——芸豆炖猪蹄
主料：新鲜的猪蹄膀，重约800克，满满的胶原蛋白，是美容养颜的佳品。
辅料：精选白芸豆250克，生姜一大块，再配上适量的料酒和盐。
制作流程：
将白芸豆提前泡发，至少泡制2小时，使其充分吸水膨胀，口感更佳。
接着，将新鲜的猪蹄洗净，剁成块状，方便入味。
然后，烧水汆烫猪蹄，当水沸腾时，加入料酒再煮1-2分钟，以去除猪蹄的腥味和杂质，然后捞出洗净。
拍碎生姜，与泡好的白芸豆和猪蹄一起放入砂锅。大火烧开，炖煮半小时后转为中火，继续炖煮一个小时。这时，厨房已弥漫着诱人的香气。
随后，转小火慢炖半小时，直至汤汁浓郁，猪蹄和芸豆充分融合。根据个人口味放入适量的盐调味。
捞出炖好的芸豆猪蹄，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的芸豆炖猪蹄便完成了。
这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，具有美容养颜的功效。在享受美食的也为身体补充了营养。邀请您的家人和朋友一起分享这道美味佳肴吧！