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美味苦瓜香肠拌菜的制作方法
主要食材：苦瓜和香肠。将苦瓜洗净后顺长剖成两半，去瓤后切成丝丝缕缕，让人垂涎欲滴。香肠切成细丝，与苦瓜共同构成这道佳肴的主角。我们将准备适量的白糖、盐、黑芝麻、葱、蒜等配料，以及适量的醋、辣椒油和食用油。
接下来，将苦瓜丝放入沸水锅内快速烫一下，捞出后用凉水过凉，确保苦瓜保持脆嫩的口感。然后，将烫好的苦瓜丝放入盘中，摆放整齐。
将葱和蒜切碎，均匀撒在苦瓜丝上，为这道菜增添一丝清新的香气。接着，在锅中倒入适量的油，待油热后浇在葱蒜上，烫出香味。然后加入盐、白糖、醋、味精和辣椒油，制成独特的调味汁。
将切好的香肠丝放在苦瓜上，轻轻拌匀，让调味汁充分渗透进苦瓜和香肠中。最后一步，撒上一些黑芝麻点缀，增添一丝优雅的气息。
这道苦瓜香肠拌菜色彩丰富，口感鲜美，既健康又美味。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都能让人回味无穷。快来尝试制作这道美味的苦瓜香肠拌菜吧！