炒辣椒怎么做好吃 怎么做炒辣椒

美食制作：香辣蒜炒

主料：选用新鲜辣椒适量，蒜瓣适量。

辅料：准备生抽一勺，耗油一勺，鸡精少许。

制作步骤：

1. 将辣椒洗净，沥干水分。蒜瓣去皮，与辣椒一同放置备用。

2. 辣椒和蒜瓣都需要拍碎，这样可以让其在炒制过程中更好地释放香味。拍碎后的辣椒和蒜瓣置于盘中待用。

3. 起锅烧油，待油温适中时，将拍碎的辣椒和蒜瓣放入锅中，中火翻炒一分钟。辣椒的香气开始弥漫，令人垂涎欲滴。

4. 接着，加入一勺生抽、一勺耗油、少许鸡精，迅速翻炒均匀。随着火候的加大，锅中的辣椒和蒜瓣在生抽、耗油和鸡精的映衬下变得更加诱人。

5. 持续翻炒直至辣椒入味，此时菜肴已经散发出浓郁的香辣味道，让人食欲大开。

6. 在处理辣椒时，如果手感到发热不适，可以用醋或热水洗手，这样可以有效减轻焯热感。

这道香辣蒜炒制作简单，食材常见，但却能带来丰富的味觉体验。辣椒的辣味与蒜瓣的鲜香完美融合，再配上生抽、耗油和鸡精的调味，让人回味无穷。在享受美食的也别忘了注意烹饪过程中的安全哦！