扁食怎么做好吃 扁食的做法步骤

扁食制作指南

主要食材：扁食皮、新鲜肉馅、酱油、蚝油、胡椒粉、食盐、小葱、香油、鸡精、紫菜、白菜。

制作流程：

1. 葱姜用开水浸泡备用。将白菜切成细碎，加入适量的盐搅拌均匀，稍微腌制一下，让白菜出水。

3. 将腌制好的白菜挤干水分，加入到搅拌好的肉馅中，朝着同一方向搅拌均匀，让两者充分融合。

4. 取出扁食皮，将搅拌好的馅料包进去，制作成扁食的形状。如果一下子吃不完，可以放入冰箱冷冻保存。

5. 在锅中烧开水，将包好的扁食下锅煮熟。准备一个碗，放入紫菜、小葱、食盐、鸡精、白醋、香油等调料。当扁食煮熟后，捞出来放入碗中。

6. 将滚烫的开水倒入装有调料的碗中，激发出调料的香味，搅拌均匀。一碗香气扑鼻、美味可口的扁食就制作完成了。这款扁食皮薄馅儿大，口感鲜美，无论是作为家常小吃还是招待朋友，都是非常好的选择。

注意：在制作过程中，一定要注意食物的卫生和新鲜度，确保食材的新鲜和清洁，以免影响口感和健康。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量，让扁食更符合自己的口味。