蒸银耳 美味补品蒸银耳羹做法分享

美味银耳樱桃羹的制作方法

一、材料准备：

主料：银耳30克，新鲜或干品均可，樱桃（脯）20克。

辅料：晶莹剔透的冰糖适量。

二、制作步骤：

1. 银耳之舞：将银耳放入温水中进行浸泡。等待银耳充分发开后，小心地将其取出，去除耳根部分，洗净。然后，将处理好的银耳放入碗中，准备接受蒸笼的洗礼。蒸约10分钟后，取出银耳，等待下一步操作。

2. 冰糖魔法：将汤锅洗净，置于微火上。清水入锅，加入适量的冰糖，让冰糖在温水中慢慢溶解，为汤底增添一抹甜蜜。

3. 樱桃的加入：待冰糖完全融化后，将樱桃脯撒入锅中，让鲜艳的颜色与冰糖的甜蜜交织。然后，将锅移至旺火上，等待汤水烧沸。

4. 完成制作：当锅中的汤水翻滚时，起锅，将其缓缓倒入已准备好的银耳碗中。此刻，银耳的柔滑、冰糖的甜美、樱桃的酸甜完美结合，形成了一道色香味俱佳的美食。

这道银耳樱桃羹不仅口感丰富，而且颜色鲜艳，让人一看就食欲大增。无论是作为甜点还是补品，都是极佳的选择。享受这道美食的也能感受到它带来的健康和营养。