羊肚菌汤的做法 做羊肚菌鸡汤的方法

主要食材：土鸡500克、珍稀羊肚菌20克、铁棍山药100克以及适量红枣和盐。

烹饪开始，首先精心挑选的土鸡被切割成块状备用。羊肚菌是一种珍贵的食材，其独特的香气令人垂涎，将其洗净后，用温水泡发半小时，使其充分膨胀，释放出天然的风味。

接下来，将鸡块放入热水中焯水，去除血水和杂质，保持汤清的口感。另起一锅，烧开水并加入姜丝，营造出浓郁的汤底。

当水沸腾时，将焯好水的鸡块加入汤锅中，再放入几粒红枣，让红枣的甜香融入汤中，大火烹煮。随着火力的持续，撇去浮沫，转为小火慢炖，让鸡肉充分吸收汤底的鲜美。

当鸡肉煲至半熟时，先加入泡发好的羊肚菌，其独特的口感和香气将给整道菜品增添一份独特的风味。随后，将洗净切好的铁棍山药片加入锅中，继续慢炖。铁棍山药的甘甜与鸡肉的鲜美相互融合，令人陶醉。

当山药片煮熟后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。这道美味的土鸡羊肚菌炖山药就完成了。盛出后，其香气扑鼻，令人垂涎欲滴，让人迫不及待地品尝这道佳肴的美味。每一口都充满了自然的鲜美和精致的风味，让人回味无穷。