制作香脆奶香土豆条
挑选三个新鲜的土豆,削去外皮并彻底洗净。将其切成约半厘米见方的条状,再反复清洗几次后浸泡一会儿。准备两袋鲜牛奶备用。
接下来,将水煮沸,放入切好的土豆条开始煮。煮的过程中要注意观察,大约煮三分钟至七分熟时即可捞出。然后,将土豆条放在滴水盘里,让其自然晾凉。
待土豆条完全冷却后,放入一个保鲜盒中。倒入一袋半的牛奶(约200ML/袋),确保土豆条被牛奶完全覆盖。然后,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱中冷藏三个半小时以上。
三个半小时后,将土豆条从牛奶中捞出,再次放在滴水盘里。接下来,将土豆条装入保鲜袋中,然后放入冰箱的冷冻室中冷冻三小时以上。
当一切准备就绪后,就可以开始制作炸土豆条了。准备一些调和油并加热。当油温适中时,就可以开始油炸冷冻的土豆条了。炸至金黄色时即可捞出。
盛出炸好的土豆条装盘,并根据个人口味淋上适量的酱料。这样制作的奶香土豆条不仅口感酥脆,而且带有浓郁的奶香,是一道美味的小吃。