鸡中翅怎么做好吃 好吃的红烧鸡中翅

烹饪美味鸡翅的步骤

将新鲜的鸡翅置于清水下彻底冲洗干净，随后放入冷水中煮沸，去除血水后取出，沥干水分。准备好生姜、大蒜切片，葱切成段，等待下一步烹饪。

接下来，平底锅中加入适量油和水，将鸡翅放入锅中。小火慢煎，直至两面煎至微黄，呈现出诱人的色泽。另起炒锅，加入一汤匙热油，放入生姜、大蒜、八角和葱段，炒出香气。

紧接着，将煎好的鸡翅迅速投入炒锅中，翻炒20秒，使其与香料充分融合。然后，加入蚝油、红烧汁和黄酒，持续翻炒30秒，让鸡翅完全吸收这些调料的味道。

随后，注入清水，水量以刚好淹没鸡翅为准。盖上锅盖，转小火焖烧。在烹饪过程中，要适时翻动鸡翅，确保其均匀受热。

以大火收汁，撒上葱花作为点缀。一道色香味俱佳的鸡翅就烹饪完成了。那扑鼻的香气、鲜美的口感，定会让你食欲大增，品尝后定会令人难以忘怀。