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准备材料：一公斤的面粉，酵面头150克，白糖100克，还有适量的食用碱、发酵粉、猪油以及莲蓉馅料。
将500克的面粉与酵面、清水混合，揉成面团。让面团静置发酵，直到半发酵状态。这时，加入适量的碱、发酵粉和白糖，细心揉匀。让面团静饧15分钟后，再次揉面，然后再次静饧，反复进行两到三次，直到面团变得光滑柔软。
取500克的面粉加入熟猪油，搓成酥心面团。这种酥心面团会给我们带来特别的口感。
接下来，取一小块小酵面，包裹一份酥面，擀成长形。将其卷成筒状，静置5到6分钟。之后再重复擀一次，使其变成扁圆形面皮。这时，包入适量的莲蓉馅料，于面皮顶端巧妙地划上一个“十”字。
预热蒸锅，将制作好的莲蓉包放入蒸笼中。用旺火蒸至完全熟透，等待莲蓉包的出炉。
这款美食融合了面团的柔软与莲蓉的香甜，每一口都是对传统美食的致敬。在繁忙的生活中，不妨尝试亲手制作，享受那份独特的烹饪乐趣和味蕾的满足。让我们一同期待这美味佳肴的完成吧！