做菠菜蛋花汤技巧 菠菜蛋花汤的做法

烹饪一道美味且营养丰富的菠菜蛋花汤，其实非常简单。接下来，请跟随我一起走进厨房，一起体验这道早餐的制作过程。

将锅里的水烧开，然后放入新鲜的菠菜，稍微焯烫一下。这一步能够去除菠菜中的涩味和多余的草酸。焯烫过后，将菠菜捞出并迅速过冷水，以保持其鲜亮的色泽和爽脆的口感。

接下来，准备两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀打成蛋液。这个过程能让鸡蛋更加入味，并且使最终的蛋花更加细腻。

然后，再次烧开水，放入一块浓汤宝。随着水温的上升，浓汤宝会逐渐融化，形成浓郁的汤底。

当浓汤宝完全融化后，将焯烫过的菠菜放入锅中。大火煮沸后，迅速淋入之前准备好的蛋液。这时，你会发现蛋液在滚烫的汤水中迅速散开，形成漂亮的蛋花。

轻轻拌匀后关火。一道美味的菠菜蛋花汤就做好了。整个过程只需十分钟，简单又快捷。

菠菜是一种非常有营养的蔬菜，常吃菠菜可以补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化。而这道菠菜蛋花汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是早餐的绝佳选择。