韭菜猪肉馅怎么调好吃 韭菜猪肉馅的调法

食材准备：选用猪肉馅四百克，新鲜的韭菜五百克，以及鲜美的虾仁两百克。还需适量的盐、料酒、酱油、调馅料、葱姜等调料和香油增香。

制作步骤开始：将猪肉馅置于盆中。准备一碗高汤，分三次加入猪肉馅中。每一次加入时，都要用筷子顺着同一个方向快速搅拌，让高汤充分融入肉馅，让肉质更加滑嫩可口。

接着，在肉馅中加入适量的盐、调馅料、味素、料酒和酱油，并搅拌均匀。将葱姜剁成蓉，加入肉馅中，再将其充分搅拌。淋入香油，让口感更加香鲜。

虾仁的处理也十分重要。将鲜虾洗净后，切成小段。注意，不要将虾仁切得太碎，以保持其鲜美的口感。然后，将摘洗干净并控干水分的韭菜切碎，加入少许香油拌匀，这样可以锁住韭菜的水分。

最后一步，将韭菜和虾仁加入已经调好的肉馅中，轻轻搅拌均匀。这样，一款美味的猪肉韭菜馅就制作完成了。

这款馅料口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有韭菜的独特清香，更有虾仁的鲜嫩口感。无论是包饺子还是做其他美食，都是绝佳的选择。希望您能享受制作和品尝这款美味馅料的过程。