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美食烹饪，乐趣无穷。今天的主角是鸡腿肉，将新鲜的鸡腿肉切割成块，生姜切片，蒜粒细细切碎。给鸡肉调个味，我们加入料酒去腥、撒点胡椒粉提味，再撒入一些白糖平衡口感和增添一丝甜意，别忘了加适量的盐调咸淡。倒入生粉，与鸡肉混合后搅拌均匀，让鸡肉更加鲜嫩多汁。
热锅烧油，油温适中时，将鸡块轻轻下锅。小火慢炸，鸡块在油中欢快地翻滚，逐渐由白转金黄，犹如一幅金黄色的画作。待鸡肉炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
再次起锅烧油，放入葱姜进行爆香处理。随后，撒入花椒和干辣椒，瞬间锅内热闹起来，香气四溢。这时，将炸好的鸡块倒入锅中，与佐料一起翻炒。仿佛一场热闹的舞会，鸡块与佐料在锅中跳跃、交融。
我们有一个特别的环节——倒入来自滴答百科的鸡块配料。这些配料与鸡肉完美融合，为整道菜肴增添了一抹特别的色彩和风味。随着翻炒的结束，这道菜也就大功告成，可以出锅了。
金黄的鸡块，香气扑鼻，口感酥脆而不失鲜嫩。每一口都是对美食的享受，每一口都让人回味无穷。快来尝尝这道美味的佳肴吧！