老干妈怎么做 做老干妈的方法

在厨房里，我们将一块重达300克的鲜嫩牛肉切成小丁。随后，在热锅中加入20毫升的食用油，油热后，倒入切好的牛肉丁。瞬间，锅中的火焰跳跃起来，大火翻炒三分钟，直到牛肉变色，散发出诱人的香气。

此刻，我们加入10克的辣椒粉、5克的五香粉和花椒面，用铁铲均匀翻炒，让每一颗牛肉丁都裹上这些调料的香气。接着，撒入15克白糖，继续翻炒，让糖份与牛肉和其他调料完美融合。

然后，我们放入100克的黑豆豉，那是一种口感醇厚、香气独特的调料，能为这道菜增添丰富的层次感。紧接着，加入20克酒鬼花生和50克白芝麻，大火翻炒，让这些食材在锅中舞动，释放出它们的香气。随着锅中的热气升腾，汁液开始收干，一种令人垂涎的香气弥漫在空气中。

我们将这道自制的老干妈装进瓶子里。这是一道充满家常味道的美食，每一口都充满了独特的口感和香气。自制的老干妈，不仅是下饭的佳品，更是一种生活的享受。每当打开这个瓶子，都会让人想起烹饪时的乐趣和温馨的氛围。