怎么炸丸子 炸丸子做法做法介绍

制作猪肉炸丸子的详细步骤

将新鲜的猪肉洗净去皮，切成大小均匀的块状。将这些肉块放入料理机中，启动料理机，将其打成细腻的猪肉泥。将打好的猪肉泥倒入大碗中备用。

接着，将姜切成薄片，再将其剁成细腻的姜末。同样，将蒜拍扁后也剁成沫。将葱切成葱花，然后将葱姜蒜混合在一起，搅拌均匀。

接着打入两个新鲜的鸡蛋，使肉馅更有粘性。在调料方面，依次加入盐、椒盐、五香粉，为丸子增添丰富的味道。再加入白胡椒粉、鸡精和味极鲜酱油提鲜增味。之后，加入两勺玉米淀粉，让肉馅更有质地。

用筷子顺时针方向持续搅拌所有的食材，直到它们完全混合均匀。然后，将混合好的肉馅捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。用汤勺将丸子刮下来，放入准备好的盘中。

接下来，锅中倒入适量的油，烧至六成熟时，将丸子放入锅中。转中小火慢慢炸，使丸子炸的均匀。用漏勺来回搅拌，确保每一个丸子都能炸到金黄色。当所有的丸子都炸至金黄色时，即可捞出沥干油分备用。