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菜谱：酸辣老虎菜
香菜、青尖椒、葱这三样食材是这道菜的灵魂。香菜与青尖椒的独特香气相互融合，使得这道菜充满了诱人的气息。准备好了这些食材，我们开始烹饪吧。
我们将香菜、青尖椒和葱洗净，然后将辣椒、香菜切成小段或碎末，葱切成葱花。一切准备就绪后，将它们放入一个盆中。接下来，加入适量的盐进行腌制，几分钟后，这些食材将释放出它们本身的鲜味。
腌制过后，我们再加入鸡精提升菜品的鲜度，白糖增加口感柔和度，让这道菜的酸辣味更加丰富多样。当然少不了陈醋的加入，它的酸爽是这道菜不可或缺的一部分。醋的用量要稍多一些，以达到酸爽的效果。白糖的加入是为了中和酸辣味道的刺激感，让口感更加平衡。
将所有的调料加入后，搅拌均匀，再腌制三到五分钟。这样一道酸辣爽口的老虎菜就完成了。是不是非常简单呢？这道菜最适合搭配凉面条和焖面食用，它的酸辣味道能够提升主食的口感，让你食欲大增。邀请你的朋友来品尝这道美味的菜肴吧！