家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做

在静谧的厨房里，我们开始制作一道色香味俱佳的豆腐佳肴。我们将豆腐切成薄片，用平底锅将其煎至两面金黄。在这微微的焦香中，豆腐的内里却依旧保持着柔嫩。与此我们将胡萝卜、木耳、大蒜和生姜也切成薄片，准备入锅烹饪。

紧接着，我们将蒜末和红辣椒切段，热锅烧油，当油温恰到好处时，倒入红辣椒段、姜片和蒜片。瞬间，香气四溢，让人垂涎欲滴。

在这浓郁的香气中，我们倒入高汤，加入蚝油、白糖、煎好的豆腐块、木耳片、胡萝卜片以及新鲜的甜豆荚段和蒜苗段。此刻，锅中的食材开始欢快地舞蹈，咕嘟作响的汤汁中，他们共同炖煮。

在这煮炖的过程中，我们适量加入精盐和鸡精，以丰富菜品的味道。三分钟后，我们倒入水淀粉进行勾芡，让汤汁更加浓郁。淋入香油，一道美味的佳肴就这样出锅了。

每一口都充满了丰富的口感和层次分明的味道，豆腐的柔嫩、蔬菜的新鲜、香油的浓郁，都在这一口中交织演绎。这道佳肴不仅是一道美食，更是一场味觉的盛宴。让我们享受这份美味，也享受这份烹饪的乐趣。