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制作美味鸭头，你需要准备以下材料：新鲜鸭头七只，辣椒干四个增添风味，冰糖二十克用于调味，生姜两克，生抽五毫升，小葱两根，还有香料包一个，内含香叶、桂皮、八角、陈皮和山楂等神秘配料。
将新鲜的鸭头彻底清洗干净，去掉气管、淋巴等不需要的部分。然后，将香料用干净的纱布包好，方便煮制时提取香味。
接下来，将鸭头放入沸水中焯一下，这个过程能够去除血污和血沫，确保最后呈现出的鸭头更加纯净美味。焯水后，用清水冲洗干净，换一锅干净的水。
然后，将焯水洗净的鸭头再次放入锅中，加入冰糖、老酒、香料包、葱、生姜、老抽和生抽等调味料。先用大火煮沸汤汁，让香味充分融合，然后转为中小火慢卤制约一个小时，使鸭头充分吸收香料的味道。
转小火慢慢熬至汤汁收干，鸭头表面呈现出半黏状态。这时，美味的鸭头就可以出锅了。
盛盘后，撒上少许香菜作为点缀，一道香气扑鼻、美味可口的鸭头就制作完成了。你可以品尝到鸭头的鲜美和香料的独特味道，让人回味无穷。
快邀请你的朋友们一起来品尝这道美味的鸭头吧！