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近年来，随着各种症的高发，癌症患者人群增大。广州医科大学附属第三营养科主管曾青山介绍，不少癌症的发病都跟患者在日常中长期存在的错误习惯不无关系。脂肪瘤,腺样肿瘤,肺肿瘤疼,肺部肿瘤癌,脑袋里肿瘤,脸上长肿瘤,因此，癌症患者除了要配合治疗，在饮食上，也应注意分清不同癌症的饮食禁忌，有选择地进食有助于康复的食物。专家提醒，高脂肪、低纤维素的饮食结构是肠癌发生的重要原因;腌制、烟熏、油炸及过烫食物容易导致食管癌、胃癌;长期进食霉变食物、微量元素硒缺乏等容易促发
肠癌饮食禁区：
高脂肪、低纤维素食物以及辣椒、胡椒等
大肠癌的发病，跟大肠慢性炎症、大肠腺瘤、血吸虫病、放射、土壤中缺钼的环境因素以及遗传因素都有关系。除此之外，高脂肪、低纤维素的饮食结构也是大肠癌发生的重要原因。因此，大肠癌患者在饮食上要注意减少油脂、肥肉，少吃腌制、烟熏食物，忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。同时，要戒烟、少酒。
而与结肠癌和直肠癌发病相关的饮食因素，主要是钙和维生素缺乏、脂肪摄入过多等。
适宜进食：黑木耳、大蒜、茄子、魔芋、红薯、苹果、香蕉、蜂蜜
大肠癌患者在饮食上要注意以下几点：1.要增加膳食纤维;2.多吃新鲜食物;3.宜多吃黑木耳、大蒜、茄子、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬等。
结直肠癌患者在饮食上要注意多吃以下食物：1.富含维生素A、C、E、K、叶酸的食物，如新鲜蔬果、动物肝脏等。2.富含微量元素的食物，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜、动物的肝肾、人参、枸杞、山药、灵芝等，它们所含有的硒、钼等矿物质具有抗癌作用;3.富含蛋白质的食物：如瘦肉、蛋类、豆类、奶类以及补充各种必需氨基酸，保持体内氨基酸的平衡可抑制癌症的发展。
食管癌、胃癌饮食禁区：
腌制、烟熏、油炸食品以及过烫的食物
食管癌患者和胃癌患者有一个共同的特点，就是喜欢吃非常烫的食物。“很多患者喜欢吃那些刚出锅的东西，还有些患者喜欢喝热茶，尤其是潮汕人尤喜工夫茶。此外，还有很多患者喜欢腌制、烟熏、油炸食品。”食管癌患者和胃癌患者要切记，除了不要吸烟、少饮酒外，还不要吃霉变的食物，因为霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。
适宜进食：适当加强蛋白质的摄入，保护胃黏膜
食管癌患者和胃癌患者要尽量多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物。同时，要适当加强蛋白质摄入，从而保护胃黏膜。
食管癌患者和胃癌患者在饮食上，要定时定量，不要暴饮暴食，也不要进食过快或过烫，进餐时要心情愉快。
肝癌饮食禁区：
霉变食物和摄入过量的蛋白质
导致肝癌的因素有多种，但长期进食霉变食物、微量元素硒缺乏是促发肝癌的重要因素。
已有很多研究表明，黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质。而黄曲霉毒B1主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。
肝癌患者需要根据肝功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量。如果病程长、肝功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，而且，优质蛋白质要达到50%以上。这是因为饮食中的蛋白质需要在肝脏内代谢，会直接增加肝癌患者肝脏的负担。
由于部分肝癌患者限制了蛋白质摄入，在他们的饮食中，热能的供给要以碳水化合物和脂肪作为主要来源。当然，能量供给也需要视患者的劳动强度而定。肝癌患者的饮食，每日可供给30～35千卡热量/公斤体重，当然，也要满足患者活动的营养需要。
适宜进食：西红柿、绿叶蔬菜、西瓜、黄瓜等
肝癌患者务必注意补充维生素。
在任何肝癌患者的日常饮食中，都要给予充足的维生素，尤其是维生素C。因为长期患有的患者都可能会贫血，补充维生素C，能增加铁的吸收，减少肝脏的负担。所以，在肝癌患者的饮食中，可以多吃西红柿、绿叶蔬菜、新鲜大枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、柑橘、猕猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及猕猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。此外，需要注意的是，当肝癌患者有高血钾时，要禁止食用含钾高的食物。
胰腺癌饮食禁区：
烟酒咖啡以及高脂肪和高蛋白饮食
胰腺癌的发生，与环境污染、遗传因素都不无关系。近年来的调查报告还发现，人群中胰腺癌的发病率明显高于普通人群，也有人注意到慢性胰腺炎病人与胰腺癌的发病存在一定关系。
不得不注意的是，胰腺癌的发生与个体的饮食习惯有很大的关系，包括吸烟、饮酒、过量饮用咖啡以及过食高脂肪和高蛋白食物等。
适宜进食：甲鱼、山药、菜豆、香菇、大枣等
胰腺癌在饮食上可以多摄入以下食物：
1.多吃清淡易消化、低脂肪的食物，少吃多餐。如，稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。
2.多吃增强免疫力、具有抗胰腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
3.多吃具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
4.多吃抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、屁多和癌症,化疗效果好的癌症,硒和癌症,癌症脑膜炎,瘦就是癌症,癌症最好吃,水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
5.多吃大米、面粉等谷类和瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋以及豆制品、蔬果等。
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