蒜香蒸排骨怎么做 蒜香蒸排骨如何做

独特美味蒸排骨的做法

所需主料：新鲜的排骨、饱满的蒜头、适量的盐、生抽老抽、两勺生粉、一勺油，还有两根鲜红尖椒以及一瓶迈康美蜂蜜枸杞番茄汁。

将排骨洗净，用细致的布或纸巾擦干其表面的水分，然后精心斩成小块。这一步是为了让排骨更好地吸收后续的调料，呈现出更加鲜美的口感。

接下来，在排骨中撒入适量的生粉，用手轻轻抓匀。然后，倒入适量的生抽和几滴老抽，为排骨增添色泽。再加入适量的盐、鸡粉以及花生油，用手抓匀后腌制十五分钟，让调料充分渗透至排骨的每一块。

在这短暂的腌制过程中，我们可以处理其他的配料。将蒜头剥皮切成蒜末，放入腌制排骨的碗中，搅拌均匀。再撒上适量的红椒末，红椒的辣味与排骨的鲜美相互映衬，令人垂涎欲滴。倒入一瓶迈康美蜂蜜枸杞番茄汁，这瓶独特的酱汁将为排骨带来丰富的口感和营养。

一切准备就绪后，将盘子放入已烧开水的锅内，盖上锅盖。大火蒸煮一个小时，让排骨在蒸汽中慢慢烹饪，充分吸收所有的香味和调料。

一小时后，揭开锅盖，一股香气扑鼻而来。精心制作的蒸排骨已经完成，排骨鲜美多汁，搭配独特的酱汁和蒜香的口感，让人回味无穷。这是一道色香味俱佳的美食，无论是家常便饭还是招待客人，都是一道绝佳的选择。