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淡菜干豆腐羹
主料：淡菜干一两，豆腐一块。这淡菜干犹如海洋的瑰宝，深藏丰富营养；而那豆腐则带着新鲜的黄豆香气，温润细腻。这两者的结合，注定会碰撞出别样的美味。
准备工作：先将淡菜干提前一晚从冰箱取出，放入清水中泡发。那独特的海洋香气在接触空气的瞬间，便散发出来，让人期待接下来的美味。泡发后，细心地将黑色的部分去除，洗净每一颗淡菜干，让它们更显晶莹剔透。
接着，将那豆腐清洗一番，切成小丁。每一块豆腐都如同精心雕琢的艺术品，等待着与淡菜干的交融。生姜二片，大葱适量，它们的香味将为这道菜肴增添更多的层次。
烹饪开始：将淡菜干放入锅中，加入适量的水，点火慢煮。看着锅中的淡菜干在热水的拥抱中逐渐舒展，那是一种别样的满足感。待淡菜干煮开后，再煮片刻，然后加入豆腐丁。
豆腐的加入，让汤更加醇厚。紧接着，投入大葱和生姜，它们的香味瞬间弥漫整个厨房。再煮几分钟后，最后加入一点点的盐，让这道淡菜干豆腐羹完美呈现。
此刻，淡菜干的鲜美、豆腐的细腻、大葱的清香和生姜的辛辣完美融合，形成了一道令人难以忘怀的佳肴。品尝一口，仿佛置身于海洋与田园之间，享受着那份纯净与美好。这便是淡菜干豆腐羹的魅力，简单却又不失风味，令人回味无穷。