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土豆的烹饪之旅：一道香辣诱人的佳肴
将新鲜的土豆彻底洗净，随之去皮，切块备用。青红椒同样洗净，去籽切块，色彩鲜亮的块状蔬菜已准备就绪。鸡肉也需洗净，切成块状，为接下来的烹饪过程做足准备。
接下来，将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒，以及3克葱段和2克姜片，细心拌匀，腌制一段时间，让鸡肉充分吸收调料的味道。
锅子已烧热，适量的油在锅中跳跃。当油热后，投入切好的蒜瓣、干辣椒和花椒，以及剩余的葱和姜，爆炒出香味。紧接着，加入细碎的郫县豆瓣，炒出浓郁的红色油膏，让香气四溢。
随后，将腌制好的鸡肉块放入锅中，与调料翻炒均匀。此刻，加入老抽、酱油、盐和糖，调味调色。当鸡肉与调料融合得恰到好处时，加入先前备好的土豆块，翻炒至均匀。
此刻，倒入充足的开水，水量需没过锅中所有的食材。随后，转中火，慢慢炖煮，让汤汁逐渐收干，期间不时地翻炒，以防粘锅。
当汤汁即将收干时，加入青红椒块，翻炒至断生。此时的菜肴，色彩丰富，香辣诱人。与此煮好的宽面条也已准备就绪，将两者拌匀，让面条充分吸收菜肴的香气和汤汁，即可享用这道香辣可口的土豆佳肴。
每一个步骤都充满了香辣的诱惑，让你无法抗拒。不妨一试，让这道土豆烹饪之旅满足你的味蕾。