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在洁净的流水下，我们仔细清洗着新鲜的花甲，确保每一个细节都焕发出自然的纯净。随后，我们烧一锅沸腾的热水，将洗净的花甲轻轻放入其中。它们在滚水中跳跃，逐渐张开那美丽的壳瓣，仿佛在诉说着大海的韵味。此刻，我们立即关火，用冷水温柔地冲刷花甲，让它们保持最佳的新鲜口感。
在另一口锅中，我们倒入适量的油，静待油温升至六成热。此刻，撒入一些花椒粒，它们在油中跳跃，释放出诱人的香气。随着花椒粒逐渐变黄，我们放入去皮的大蒜瓣。在油温的煎炸下，大蒜释放出浓郁的香味，仿佛为这道菜增添了一抹醇厚的韵味。
紧接着，我们放入糍粑辣椒，它在油锅中欢快地翻炒，释放出独特的香辣味道。当糍粑辣椒炒出浓郁的香味时，我们将新鲜的花甲倒入锅中。瞬间，海鲜的鲜甜与辣椒的香辣交织在一起，炒出的花甲色泽鲜亮，令人垂涎欲滴。
这道菜的制作过程虽然简单，但每一个步骤都充满了细节和技巧。从清洗花甲到烹饪，每一步都凝聚了厨师的心血和对食材的敬畏。最终呈现出的花甲，不仅保留了海鲜本身的鲜美，还融入了糍粑辣椒的香辣味道，让人回味无穷。
当你品尝这道佳肴时，不仅能感受到花甲的鲜嫩口感，还能品味到糍粑辣椒的香辣味道，仿佛让你置身于大海与山川之间，享受着大自然的馈赠。