如何制作好吃的金针菇 金针菇好吃又简单的做法

制作虾仁蒸金针菇的详细步骤

我们需要准备以下食材：金针菇一坨、大虾半斤、红尖椒四个、粉丝一把、大蒜一头以及必要的调料如食盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和鸡精。

第一步，找一个较大的汤盆，放入粉丝，加入清水浸泡，使其软化备用。

接着，将大虾清洗干净，去掉虾头和虾壳，取出虾仁。将虾仁放入盘中，加入适量的胡椒粉和料酒进行腌制，以去除腥味。然后，将大蒜拍扁剁碎，加入食盐、生抽、蚝油搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用。

之后，将红尖椒清洗干净，去蒂后切成约三厘米长的小段，去掉中间的辣椒籽。金针菇也要清洗干净，切去根部后撕成小条。然后将金针菇一小撮一小撮地塞到辣椒圈里面。

等金针菇都塞好后，我们在盘底铺上粉丝，金针菇围成一个圈（辣椒面朝内）放在盘子中间。在金针菇中间放上腌制好的虾仁，再淋上蒜蓉酱。

蒸锅的水已经烧开，将装有食材的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，保持大火蒸8分钟。蒸好后，撒上葱花，再用热油爆香。

一道蒜香浓郁，美味可口的虾仁蒸金针菇就制作完成了。看着就让人垂涎欲滴，吃上一口，更是让人停不下来。金针菇的口感滑嫩，与虾仁的鲜美、蒜蓉的香辣完美结合，让人回味无穷。这是一道色香味俱佳的佳肴，定会让你的餐桌增添不少色彩。