绿豆凉皮怎样做 做绿豆凉皮的教程

制作美味凉皮的秘诀

让我们来一起制作口感滑嫩、鲜美可口的凉皮。准备好所需的食材和工具，让我们开始吧！

材料清单：

绿豆淀粉100g

盐1g

水150g

黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋皮丝作为配菜

虾皮增添口感

制作步骤：

1. 将所有的凉皮配料倒入一个大碗中，搅拌均匀成均匀的乳液。然后静置待用，让淀粉充分融合。

2. 准备一口大锅，烧水至沸腾。同时准备好byJkm平底锅金属盘，以及一大盆凉水。

3. 在制作凉皮之前，重新搅拌一下淀粉浆。用勺子取适量的淀粉浆，均匀地倒在平底盘上，淀粉浆要刚好覆盖盘底即可。

4. 将平底盘放入沸水中，等待淀粉浆表面刚刚凝固。然后，将其沉入水中烫熟，直至凉皮变成透明状，然后将其捞出。

5. 将烫熟的凉皮浸入凉水盆中，让其迅速冷却。冷却后，揭起凉皮，将其泡在水中待用。

6. 重复以上步骤，直到所有的淀粉浆都用完。然后将凉皮切成条状，准备进行下一步的调味。

到这里，我们的凉皮就已经制作完成了。接下来，你可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、芝麻酱等，再搭配上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝和虾皮，搅拌均匀，即可享用美味可口的凉皮了。

快试试这个简单的凉皮制作法，让你的夏日餐桌增添一份清爽美味吧！