猪肉炖土豆块的做法 猪肉炖土豆块怎么做

所需食材：一个新鲜的土豆，适量的猪肉，调和油，适量的盐，还有葱姜蒜等调料。同时还需要一些八角花椒增添风味。

我们将土豆洗净去皮，准备开始烹饪。猪肉也要适量地准备好，然后将其切成均匀的小块。接着，我们将葱姜切碎，蒜切末，同时将八角花椒也准备好。

接下来，将土豆处理成适当大小的块状。先将土豆切成一到两厘米厚的片，然后再切成条状，最后改刀成小方块。每一步的处理都需要细心，以确保土豆烹饪后的口感。

烹饪正式开始前，先将锅烧热，然后倒入适量的调和油。当油温适中时，放入八角花椒煸炒出香味。然后，放入切好的猪肉块进行翻炒。待猪肉变色后，加入少许酱油炒匀，使其味道更加鲜美。

随后，将炒匀的猪肉块中倒入处理好的土豆块，加入适量的蚝油进行翻炒均匀。土豆与猪肉的味道已经开始相互融合，令人垂涎。

接着，将炒匀的土豆和猪肉块倒入温水中，水量要刚好覆盖食材。然后盖上锅盖，慢火炖煮直至土豆熟软。这段时间里，土豆和猪肉的香气将弥漫整个厨房。

最后阶段，撒上切好的蒜末，加入少许鸡精和盐进行调味，翻炒均匀后关火。此刻，一道美味的土豆炖猪肉就完成了，可以盛出享用。

整个烹饪过程不仅展示了精湛的厨艺，也呈现了一道色香味俱佳的佳肴。