咕噜肉烩饭 咕噜肉烩饭怎么做

烹饪的魅力在于将简单的食材转化为令人垂涎的佳肴。今天，我们将以精湛的手法，为您呈现一道色香味俱佳的菠萝五花肉炒饭。

准备好所需的食材：200克米饭，一颗鲜鸡蛋，100克猪五花肉，以及适量的植物油、醋、精盐、淀粉、白糖、番茄酱、菠萝肉，还有青红黄椒、葱段和蒜末。这些食材将为我们今天的佳肴增添丰富的色彩和口感。

将五花肉洗净后切成块状，与精盐、蛋液和淀粉充分拌匀，让其入味。将青红黄椒去蒂去籽后洗净切块，菠萝肉也切成块状，为炒饭做好前期准备。

接下来，炒锅中的油烧热后，放入五花肉炸至熟透，呈现出金黄酥脆的外皮，然后捞出控油。炒锅再次注油烧热，放入葱段和蒜末爆香，接着加入青红黄椒块翻炒。随着醋和番茄酱的加入，锅中的色彩更加丰富，味道更加浓郁。再加入适量的白糖，炒出酸甜可口的口感。

湿淀粉勾芡的过程是必不可少的，它能将炒制的酱料与米饭完美结合。将炸好的五花肉和切好的菠萝肉块放入锅中，与青红黄椒翻炒均匀。将这色香味俱佳的炒饭浇在米饭上，一道美味的菠萝五花肉炒饭就制作完成了。

看着这一道色彩斑斓、香气扑鼻的菠萝五花肉炒饭，不禁让人垂涎三尺。这道菜的口感丰富，既有五花肉的酥脆，又有菠萝的酸甜，再加上米饭的绵软，让人回味无穷。