如何做正宗卤水鸡 卤水鸡的做法

秘制卤香鸡，垂涎欲滴的独家秘笈

原料：新鲜三黄鸡一只，姜一块，干辣椒数枚，香叶四片，桂皮一块，优质花椒一大勺，冰糖两大勺，盐适量，鸡精两勺以及海天卤水汁两瓶。这些精心挑选的原料是制作卤香鸡的基础，为了让你尝尽人间美味。

制作流程：

一、将三黄鸡清洗干净，放入锅中，加入清水。待水煮至沸腾后，继续保持火力煮约10至15分钟。此过程是为了去除鸡肉中的杂质和浮沫，让鸡肉更加纯净。

二、捞出鸡肉，用流水洗净表面的浮沫，然后将其备用。

三、接下来，将卤水汁倒入电饭锅中，加入两碗清水。然后将鸡肉放入，同时将姜片、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、冰糖、盐和鸡精等调料一并放入锅中。这些调料与鸡肉的完美结合，将激发出独特的风味。

五、将香叶取出，让鸡腿在浓郁的汤液中继续浸泡。建议浸泡一整夜，这样可以使鸡肉更加入味。待鸡肉冷却后，可以将其密封并放入冰箱冷藏。

第二天，取出卤香鸡，切块装盘。看着那金黄的鸡肉与晶莹透亮的卤汁，垂涎欲滴的定能让你回味无穷。品尝之间，仿佛置身于美食的海洋，陶醉其中。

这道秘制卤香鸡的独特风味和制作过程，不仅是一道美味的佳肴，更是一种生活的享受。与家人朋友分享这道美食，定能让你们的聚餐更加愉快。