苦瓜在夏季正当时，不过对于苦瓜的喜好可谓是两极分化严重，有人爱得餐餐不离，有人恨得逃之夭夭。抗癌网提醒，为了抗癌防癌，为了身体健康，还是多吃些苦瓜。

 

 

　　苦瓜是不可多得的抗癌瓜。有研究证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。另外，苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

 

　　抗癌健康网表示，苦瓜的做法有很多种，可以根据个人口味来烹调。这里就为大家提供几种苦瓜的做法：如清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜炖牛奶等等。大家可以选择一种自己能够接受的方式来做。