哪些食物中含有抗成分呢?

　　专家列出以下5种：未经任何精加工的谷物制成的粮食，如糙米、黑面粉等，以及这些粗粮制成的成品，如面包、面条等;新鲜的蔬菜和水果，特别是含大量胡萝卜素、维生素C和维生素E的蔬菜和水果;复杂的糖类，包括各种谷物、果实、水果和蔬菜;低脂肪食物，包括低脂和脱脂牛奶、奶酪、酸奶等一类奶制品，去皮鸡肉，鱼和贝壳类海鲜，精瘦无脂肪的牛、羊、猪肉;高纤维食物，包括由大麦、棕色米、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮，以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。