糖尿病患者喝粥也有讲究

粥，是一种让众多病患者陷入纠结的食物。但专家给出了明确的建议，只要烹饪得当，搭配合理，患者也能安心享用粥的温暖与滋味。

关于喝粥的好处，人们总是心存疑虑。但专家表示，对于糖尿病患者而言，并非完全不能喝粥，关键在于粥的原料选择。豆类，作为粥的主要成分，占据半壁江山以上时，大可不必过于担心。特别是以粗粮和豆类为主料，这样的粥甚至优于白米饭和白馒头。

在煮粥的过程中，除了充分煮熟，还需注意保持豆粒和米粒的完整性。完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越平稳。对于不适宜食用豆类的患者，可以选择杂粮粥作为替代。

虽然糖尿病患者可以喝粥，但专家提醒，量的控制至关重要。在享受粥的美味时，要相应减少主食的摄入，以保持每天摄入的总热量不变。血糖的监测也是不可忽视的重要环节。

接下来，为糖尿病患者提供几点实用的喝粥小技巧：

一、如果你喜欢大米粥，可以搭配馒头片一同享用。

二、如果胃肠道功能良好，可以在喝粥前服用1-2片药物以延缓糖的吸收。

三、对于肾功能不佳的糖尿病患者，八宝粥等富含植物蛋白的粥品可能会增加肾脏负担，因此应尽量避免。

四、使用胰岛素的患者，注射时间可能需要提前。中午时段最好避免喝粥。

五、为了控制血糖波动，可以采取分餐制。先喝粥的2/3，两小时后再享用剩余的1/3。

研究数据表明，单纯喝大米粥可能导致血糖指数飙升。而加入豆类的谷豆混合粥则能有效降低血糖指数。对于需要控制血糖的人来说，喝粥时应该使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆等。避免加入高淀粉和高糖食材，如糯米、白米等。花生、芝麻、莲子、百合等食材也是不错的选择。在享受粥的美味更要注重食材的选择与搭配，以更好地控制血糖的反应。