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烹调之旅的启程：美味牛肉意面的诞生
我们精心准备食材。洋葱和牛柳肉切成丝丝交织的样子，宛如画家的精细笔触。牛柳丝的纹路被小心翼翼地顺着垂直方向切制，保证口感细腻，绝不会令人觉得有丝毫的塞牙之感。这真是一种愉悦的烹饪前奏。
接下来，我们将牛柳丝放入碗中，加入醇香的黑胡椒碎、适量的糖和盐、丰富的淀粉，再融入一只鸡蛋清，辅以两勺生抽与一小勺老抽，赋予牛肉更多的层次感和鲜美的口感。我们用手指轻轻抓拌均匀后，再刷上一层食用油，然后腌制五分钟，让各种调料充分渗透进牛肉之中。
与此烧一锅水准备煮意面。水中加入盐、油，这些都能使意面更加入味。煮沸后，放入意面开始煮制。煮的时候大概需要二十分钟，待到面条无白心时即可捞出，过冷水后沥干水分。
接下来是炒制环节。热锅烧油，油的量略多于平常炒菜时的量。当油温烧至七成热时，开始微微冒烟。此时倒入切好的牛肉迅速炒散，让牛肉在热油中尽情舞动，释放出迷人的香气。切记不可炒得过久，以免破坏牛肉的口感。
在另一个锅中，留下少许底油，烧热后加入洋葱和青椒。当洋葱炒至微微透明时，加入煮好的意面和炒散的牛肉，翻炒均匀。这时加入一勺盐、两勺生抽、一勺老抽，根据个人口味再撒上一些黑胡椒碎，继续翻炒至色泽均匀。
撒入切好的葱段，翻炒至断生。此刻，一道色香味俱佳的牛肉意面就制作完成了。将其盛入盘中，滴答百科的美味便随之弥漫开来。让我们一同享受这道充满艺术感的佳肴吧！