牛奶桂花糕制作方法 牛奶桂花糕做法

制作双味冻：桂花冻与牛奶冻的完美结合

用料：桂花冻所需材料包括桂花、水、白砂糖、吉利丁粉等；牛奶冻则需要牛奶、炼奶、淡奶油、白砂糖和吉利丁粉。

制作流程：

一、制作牛奶冻

将吉利丁粉用冰水充分浸泡5分钟，然后隔水加热直至完全融化成液态。接着，将牛奶、糖、淡奶油和炼奶混合加热，直至所有成分完全融化后关火。将液态的吉利丁缓缓倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。随后，将其倒入保鲜盒中，冷藏15至20分钟，待其凝固。

二、制作桂花冻

同样地，将吉利丁粉用冰水浸泡5分钟并加热至液化。然后，将水与糖混合加热，直至糖完全融化。在这一步骤中，使用筛网装上桂花，小火慢煮，让桂花香味充分渗出，大约煮1分钟后取出筛网。让糖水冷却。

三、组合与冷藏

将已液化的吉利丁倒入糖水中混合均匀。然后，将其倒入已凝固的牛奶冻上，再撒上一层煮过的桂花。注意，桂花的量不宜过多，以免影响口感。将其放回冰箱冷藏室冷藏约20分钟。

四、切割与装饰

时间到后，取出双味冻，按照自己喜欢的形状进行切割。这时，你可以看到桂花冻与牛奶冻完美融合，呈现出迷人的视觉效果。你可以将其作为餐后甜点，或者与朋友分享的小零食。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款双味冻定会成为大家喜爱的美食。享受制作的过程，也享受它带来的美味与欢乐。在这个炎炎夏日，为自己冰镇一份双味冻，体验桂花的清香与牛奶的丝滑，让味蕾尽享双重盛宴！