胡萝卜防癌的主要成分有β-胡萝卜素，血中β-胡萝卜素低的人更容易患各种癌症。预约挂号,肿瘤干细胞,肠肿瘤切除,肿瘤针,肿瘤就是癌,有报道称，每天吃1根中等大小胡萝卜的人，患肺癌的几率会明显减少。胡萝卜的抗癌功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤有功能，有研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对一些已经转化的癌细胞也有阻止其进展的作用。 也有研究发现，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。另外，胡萝卜中还含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用，胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。胡萝卜不单具有以上元素，胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分，同样具有抗癌功效。

 

　　胡萝卜在美国和日本都被高度赞赏，美国科学家经过多年观察发现，经常吃含有胡萝卜素食物的人，得肺癌的机会将减少40%。

 

　　很多人都知道胡萝卜营养丰富，但是你不知道的是，如果胡萝卜整根放进锅里煮才能保留其全面的营养成分。最新研究发现，在烹调胡萝卜时，不要将它切开，整根煮的功效，可以将萝卜的抗癌效力提高20%。科学家指出，将胡萝卜整根放进锅里煮，不仅可以更有效地防止养分流失，还能让萝卜吃起来更可口。

 

　　在果蔬里面，胡萝卜不仅含有丰富的维生素和纤维，还含有一种叫做镰叶芹醇的抗癌物质，是一种不可多得的营养蔬菜。

 

　　胡萝卜具有的各种成分对身体都有各种好处，为了身体的和降低患癌的几率，排除癌症做什么检查,浙大癌症,癌症无免赔,癌症病人能吃百香果吗,癌症亲,平时中不妨多加一点胡萝卜，作为配菜也能增加色彩上的美感，还能增加食物中的营养成分，对身体的好处还是非常多的。