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辣木友们大家好，你爱吃印度辣木籽吗？你真正了解辣木籽吗？印度辣木树被称为“奇迹之树”，辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，并且较易栽培，因此在非洲推广辣木树的种植，被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。近年来，辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同，在发达国家已经成为新兴保健型食材。
很多人不知道怎样才能买到正宗的印度辣木籽，这就需要懂得如何鉴别辣木籽的真假好坏了。
↓ 一、 如何辨别正宗印度 辣木籽 ↓
第一步：辣木籽的好坏辨别
印度辣木籽在品质上要优于其他产地的辣木籽，所以正宗的印度辣木籽一般颗粒大、果肉白、无虫眼、无霉变，如下图。
第二步：进口证书
通常正宗的印度辣木籽都是有进口证书的，因为是从印度那边进口过来，
↓ 二、 正宗印度辣木籽筛选过程 ↓
正宗的印度辣木籽并不是简单采摘进口过来就可以了，而是通过人工、机器多重筛选，才得到品质最好的辣木籽。详细步骤如下图：
印度辣木籽初选现场
印度进口的统货
第1步：农用鼓风机处理
第2步：分样筛筛出小籽中籽
第3步：人工挑出坏籽虫籽
100斤统货只挑出约20斤顶级辣 木籽
之所以辣木籽源于印度，是因为印度气候特别适合辣木籽生长。下图是紫一辣木籽在印度的种植基地，每年把新鲜采摘的辣木籽几经筛选后送到大家手上，以确保辣木籽的品质。
辣木籽印度种植基地
