电饭锅做面包(电饭煲面包怎么做)

电饭锅制作面包的奥秘，选用高筋面粉成就完美口感！

你想亲手制作美味的面包吗？使用家里常见的电饭煲，就能轻松实现！让我们开始这场美味的冒险吧。

用料：

高筋面粉（中筋面粉）250克；酵母3克；盐1克；糖30克；鸡蛋1个；牛奶约100克；玉米油约15克。

步骤：

1. 准备好糖、酵母和盐，将它们分别称重备用。

2. 打入一个鸡蛋，保留一部分蛋黄备用。

3. 将所有材料倒入面粉中，慢慢加入牛奶，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。面团成团后，加入玉米油。

4. 开始揉面吧！不断卷绕、推动，重复至少15分钟以上，直到面团变得光滑有弹性。然后盖上保鲜膜进行醒发。

5. 让面团发酵至两倍大小，用手指轻戳面团，如果不会回缩，那就表示发酵好了。

6. 将面团分成五或六等份，用擀面杖轻轻擀平。

7. 将擀平的面团卷起来，像制作蛋卷一样。然后，将卷好的面团对折，变成圆形。

8. 在电饭煲内刷上一层油，放入面团进行二次醒发。

9. 当面团再次发酵好后，刷上预留的蛋黄液。没有刷子的话，可以用勺子轻轻涂抹。然后，按下煮饭键，开始烹饪。

10. 烹饪半小时后，将电饭煲调至保温模式，保持约二十分钟。再按下煮饭键，继续烹饪十分钟。这个过程中，面包在电饭锅里慢慢烘烤，散发出诱人的香气。

11. 面包完成了！出锅的那一刻，你会被那金黄的色泽和美味的香气所吸引。现在，你可以享受自己制作的面包了！

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